本日、ニカラグア産
ラ・ラグーナ農園 カトゥーラ種を焙煎いたしました。

今回は、焙煎度合いを分けた仕上げに挑戦しています。

ミディアムロースト（中煎り）と、ハイロースト（中煎り後半）
それぞれ個別に焙煎し、後にブレンド。

その結果——
フルーティーな明るさと、余韻に広がる甘みが重なり、
単一焙煎では表現しきれない立体的な香味に仕上がりました。

中煎りの軽やかさと、ハイローストのコク。
それぞれの良さを引き出し、ひとつの一杯として整えています。

珈琲ふじ乃では、こうした小さな検証を積み重ねながら、
一杯の完成度を高めています。

なお、この焙煎設計は本日商品にも反映し自信を持って出荷しました。